HORL Brotmesser in Nussbaum

Name: HORL Brotmesser in Nussbaum
Brand: Horl
SKU: H-KN-B-1
Price: 199.00 EUR
Availability: InStock

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HORL Brotmesser in Nussbaum - ein Brotmesser, das scharf bleibt

Knusprige Kruste, weiche Krume, fester Boden: Mit dem HORL Brotmesser in Nussbaum schneidest Du jedes Brot in saubere, gleichmäßige Scheiben - ohne zu reißen, ohne zu drücken. Der speziell entwickelte Wellenschliff, die ausbalancierte Klinge und der handgefertigte Griff aus massivem Nussbaumholz machen es zu einem Messer, das Du jeden Tag gerne in die Hand nimmst. Und weil Du die Klinge mit Deinem HORL Rollschleifer selbst pflegst, bleibt die Schneidleistung über viele Jahre auf höchstem Niveau.

Präzise und für Links- und Rechtshänder

Die Klinge ist beidseitig geschliffen, dadurch schneidest Du immer gerade - egal mit welcher Hand. Gefertigt wird sie aus extrem hartem, schwedischem 12C27 Messerstahl. Der breite Klingenrücken gibt Stabilität, die fein im 15° Winkel ausgeschliffene Schneide liefert Präzision. Durch die leicht kopflastige Balance gleitet das Messer fast von allein durchs Brot.

Griff aus massivem Nussbaum - passend zu Deinem HORL 3

Der Griff wird aus demselben hochwertigen Nussbaum-Massivholz gefertigt wie der HORL 3 Rollschleifer in Nussbaum. Die klare Form mit leicht bauchiger Linie liegt angenehm in der Hand, das Steck-Erl sorgt für eine saubere Verbindung von Klinge und Griff. Jeder Griff wird von Hand geleimt, geschliffen und geölt - dadurch ist jedes Messer durch seine Maserung ein Unikat und ein echter Hingucker in Deiner Küche.

Das perfekte Brotmesser für alle, die gutes Brot lieben - und für jeden HORL Fan die ideale Ergänzung zum Rollschleifer.

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Produktnummer: H-KN-B-1

EAN: 4262541130097

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Wissenswertes

Horl

HORL 1993 ist ein deutscher Familienbetrieb aus Freiburg im Breisgau, der hochwertige Messerschärfer entwickelt. Die Idee stammt von Otmar Horl, umgesetzt mit seinem Sohn Timo, der 2014 die Prototypen wiederentdeckte. 2016 kam der erste HORL Rollenschleifer auf den Markt. Produziert wird in enger Kooperation mit Partnerbetrieben im Schwarzwald, mit Fokus auf regionale Fertigung, hohe Qualität, Design und präzise, zuverlässige Ergebnisse – weltweit geschätzt von Profi- und Hobbyköchen.

Technische Informationen

Klinge:
Klingenprofil: gerade Klinge mit abfallender Spitze
Klingenstahl: Sandvik 12C27, rostfrei
Klingenhärte: 59–60 HRC
Schliff:
Schneide: beidseitig geschliffen, Schleifwinkel: 15° je Seite
Griff:
Griffmaterial: Massivholz, Eiche
Griffart: Steck-Erl, nietenlos
Spülmaschinenfest: Nein

Ausführung

Triple Pro Cut Wellenschliff - Zacken, Wellen und glatte Plateaus für Kruste, Krume und Boden
Beidseitig geschliffen - für Links- und Rechtshänder
Schwedischer 12C27 Messerstahl - extrem hart, mit breitem Klingenrücken für Stabilität
15° Schneidenwinkel - fein ausgeschliffen, kopflastig ausbalanciert
Nachschärfbar mit dem HORL Rollschleifer - 1-2 Minuten im Monat mit der Abziehscheibe
Griff aus massivem Nussbaum mit Steck-Erl - von Hand geleimt, geschliffen und geölt
Hergestellt in Deutschland

Triple Pro Cut - der Wellenschliff für jedes Brot

Das Herzstück des Brotmessers ist der Triple Pro Cut: Spitze Zacken greifen in die harte Kruste, die Wellen führen die Klinge sauber durch die Krume und die glatten Plateaus sorgen dafür, dass auch der Boden ohne Kraftaufwand durchtrennt wird. So gelingt Dir der Schnitt bei Sauerteigbrot, Baguette, Vollkornbrot oder zartem Brioche gleichermaßen - ohne Krümelchaos und ohne zerdrückte Scheiben.

Nachschärfen mit dem HORL Rollschleifer

Ein gewöhnliches Brotmesser wird irgendwann stumpf und landet in der Schublade. Das HORL Brotmesser nicht: Du legst es im 15° Winkel an die Magnet-Schleiflehre Deines HORL Rollschleifers und ziehst die Schneide mit der Abziehscheibe ab - ein Einschleifen ist nicht nötig. Ein bis zwei Minuten im Monat genügen, damit Dein Brotmesser dauerhaft scharf bleibt.

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