Nimm Dir Zeit für Genuss

Das Kochen mit Feuer ist wohl eine der ältesten Zubereitungsarten für unsere Lebensmittel.

Die Feuerstelle ist schon immer ein zentraler Ort, an dem sich Familie und Freunde treffen, gemeinsam genießen,
plaudern, lachen, essen und trinken - egal ob es die Küche im Haus ist oder die Feuerstelle am Campingplatz -
die coolsten Partys finden rund um den Herd statt.

In diesem Sinne finden Sie auf unserer Website alles, was man für einen genussvollen Abend braucht.

Grillgeräte von BigGreenEgg und Otto Wilde, Aufschnittmaschinen von Berkel, Outdoorküchen von Grillzimmer, Gewürze von Ambisontes
sowie allerlei nützlichen Zubehör wie Anzünder von Looft und Schneidebretter von Gastrohackblock.

Rezeptideen zum Nachkochen und Geschichten rund um das Thema Genuss
haben wir in unserer Genusswelt für Sie bereitgestellt.

Öffnungszeiten Shop

Montag bis Donnerstag von 09 - 12 & 14 - 17 Uhr
Freitag und Samstag von 10 - 13 Uhr

Individuelle Terminvereinbarung: +43 664 2121050

Keep the fire burning!

Wolfgang Garger

Unsere Workshops sind online!
Zu den Workshops ->

Shop-Highlights

Das sagen unsere Kunden

Magazin

Rehtatar

Eine einfache, aber köstliche Vorspeise aus heimischem Wild - Rehtatar: Selten, aber sehr aromatisch!
Dafür benötigen Sie nur frisches, hochwertiges Fleisch, ein paar Zutaten, ein scharfes Messer und 5 Minuten Zeit.
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Fleischreifung - was ist das?

Die kontrollierte Lagerung von rohem Fleisch wird Reifung genannt. Grund für die Reifung ist es, die Fleischqualität zu verbessern.
Kurz nach der Schlachtung hat das Fleisch wenig Geschmack und ist zäh. Durch die kontrollierte Lagerung und Reifung wird es erst zart und aromatischer. Gereiftes Fleisch hat auch eine größere Fähigkeit, Wasser zu binden und deshalb gart es schneller und bleibt dabei schön saftig.
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Welche Grillkohle für mein Big Green Egg?

Die Suche nach der perfekten Holzkohle für das Big Green Egg hat ein Ende. Für das beste Aroma der Gerichte am Big Green Egg empfehle ich die Original Big Green Egg Holzkohle. 100 % naturbelassen Holzkohle mit FSC-Gütesiegel. Sie besteht aus einer Mischung Buche und Rotbuche und verleiht einen einzigartigen Grillgeschmack. Sie zeichnet sich durch eine extrem lange Brenndauer aus.
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