Wer oder Was ist Ambisontes?
Unser Firmenname leitet sich von unserer Herkunft ab. Ambisontes ist die lateinische Bezeichnung für den Keltenstamm der "Ambisonten", die als erste unsere Heimat, den Pinzgau, besiedelten. Das Stammeszentrum der Ambisonten lag nur wenige Kilometer von unserem Firmensitz in Maishofen entfernt und befand sich am Biberg in Saalfelden. Die Ambisonten waren auch die ersten, die in unserer Region Salz abbauten - viele Orte in unserer Region verdanken Ihren Namen den keltischen Wort für Salz "Hall" (Hallein, Bad Reichenhall, Hallstatt). Kurzgesagt waren unsere Vorfahren die ersten Gewürzhersteller (Salz) in unserer Region, und gegrillt haben die mit Sicherheit auch schon.
Nun zu mir!
Vor ca. 20 Jahren habe ich mir um € 100,- meinen ersten Gasgrill im Baumarkt gekauft um ein paar Würste zu braten - ja, mit Grillen hatte das noch nicht wirklich was zu tun, aber es reichte um mich mit dem Virus "Grillen und Barbecue" zu infizieren. Schnell war mir klar, ein neuer Grill musste her. Kurz daraufhin stand der erste professionelle Gasgrill auf meiner Terrasse. Und ich begann mich mit der Materie Grillen gezielt auseinander zu setzen. Grillzubehör wie Drehspieße, Pizzasteine, Räucherzubehör und Grillabdeckungen etc. - ich hatte bald das gesamte Zubehörsortiment bei mir zu Hause. Kurz darauf reichte der Gasgrill nicht mehr aus und der erste Kohlegrill musste ins Haus.
Parallel dazu begann ich mich beruflich auch immer mehr mit Feinkost, Fleisch und Kochen zu beschäftigen - in meiner Werbeagentur betreuen wir Brauereien, Feinkost- und Gewürzhersteller, Metzgereien, Winzer und Restaurants. Bei einer Feier eines Kunden hatte der Caterer so einen komischen grünen Grill, auf dem er alle Speisen zubereitete. Die geräucherten Garnelen waren dann das Ausschlaggebende - ich brauche so ein Ding. Nur 3 Wochen später stand das erste BigGreenEgg auf meiner Terrasse - es ist auch nicht das Letzte geblieben.
Mittlerweile grille ich auf MiniMax, Large und XL - und das fast täglich und das ganze Jahr über. Pizza, Steaks, Spargel oder Brot - bei uns zu Hause kommt fast alles vom BigGreenEgg. Viele Freunde und Kunden haben mich dann mit Fragen über Keramikgrills (Kamado) und deren Bedienung gelöchert, deshalb gebe ich seit einiger Zeit mein Wissen auch an andere begeisterte Griller weiter. Gerne erkläre ich die genaue Funktionsweise des Keramikgrills und zeige den Interessenten wie und wann welche Garmethode die Richtige ist, oder wie das Smoken funktioniert. Der Handel mit den Big Green Egg Grillgeräten und dem dazugehörigen Zubehör war so eigentlich nur der logische nächste Schritt. Gerne berate ich Dich vor dem Kauf eines unserer Produkte auch telefonisch. Auch nach dem Kauf stehe ich Dir jederzeit zur Verfügung - alternativ kannst Du ein kostenpflichtiges Grillseminar buchen, in dem wir gezielt auf Deine Fragen eingehen und gemeinsam das gewünschte Gericht auf Deinem Egg zubereiten.
Keep the fire burning!
Ihr Wolfgang Garger
Über Ambisontes - Grillgenuss aus dem Pinzgau
Ambisontes steht für hochwertige Grillgeräte, ehrliche Beratung und die Freude an gutem Essen.
In unserem Grillshop in Maishofen im Pinzgau dreht sich alles um Genuss, Feuer, gutes Handwerk und Produkte, von denen wir selbst überzeugt sind. Nur wenige Minuten von Zell am See entfernt beraten wir Grillfans, Hobbyköche, Gastronomen und alle, die Wert auf Qualität und langlebige Produkte legen.
Dabei geht es uns nicht darum, möglichst viele Produkte anzubieten. Wir wollen die richtigen Produkte anbieten.
Grillen ist für uns mehr als Kochen
Ein gutes Essen beginnt für uns nicht erst am Teller.
Es beginnt bei hochwertigen Zutaten, dem richtigen Werkzeug, Zeit, Temperatur und vor allem bei der Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen.
Genau diese Leidenschaft steckt hinter Ambisontes.
Wir beschäftigen uns täglich mit unterschiedlichen Grilltechniken, Produkten und Zubereitungsarten und verwenden viele der Geräte aus unserem Sortiment selbst. Dadurch können wir Dir nicht nur technische Daten erklären, sondern aus eigener Erfahrung sagen, welches Gerät zu Deinen Anforderungen passt.
Ob Keramikgrill, Gasgrill, Pizzaofen oder komplette Outdoor-Küche - bei uns steht die persönliche Beratung im Mittelpunkt.
Dein Grillshop im Pinzgau
In unserem Store in Maishofen kannst Du zahlreiche Grillgeräte, Zubehör und Genussprodukte direkt ansehen und vergleichen.
Unser Sortiment umfasst unter anderem:
- Big Green Egg Keramikgrills
- hochwertige Gasgrills
- Outdoor-Küchen
- Pizzaöfen
- Grillzubehör und Thermometer
- Messer und Messerschleifer
- Dry Ager Fleischreifeschränke
- Schockfroster und Kühltechnik
- Berkel Aufschnittmaschinen
- hochwertige Gläser und Genussaccessoires
Dabei setzen wir bewusst auf Marken und Hersteller, deren Qualität, Funktion und Philosophie uns überzeugen.
Viele unserer Kunden kommen aus Maishofen, Zell am See, Saalfelden, Kaprun, Leogang und dem gesamten Pinzgau. Gleichzeitig liefern wir über unseren Onlineshop Grillgeräte und Zubehör weit über Salzburg hinaus.
Beratung statt einfach nur Verkauf
Ein Grill ist eine Anschaffung, an der man viele Jahre Freude haben sollte.
Deshalb nehmen wir uns Zeit für Deine Fragen.
Welcher Grill passt zu mir? Welche Größe brauche ich? Keramikgrill oder Gasgrill? Welche Ausstattung ist wirklich sinnvoll? Wie plane ich eine Outdoor-Küche? Welches Zubehör brauche ich am Anfang?
Genau bei diesen Fragen unterstützen wir Dich.
Unser Ziel ist nicht, Dir möglichst viel zu verkaufen. Unser Ziel ist, dass Du nach dem Kauf das richtige Produkt für Dich zu Hause hast und lange Freude daran hast.
Produkte, die wir selbst verwenden
Wir möchten nur Produkte empfehlen, hinter denen wir auch selbst stehen können.
Deshalb beschäftigen wir uns intensiv mit unseren Grillgeräten, Zubehörprodukten und Genussmarken. Viele davon kommen regelmäßig bei unseren Grillkursen, Caterings und Veranstaltungen zum Einsatz.
Diese praktische Erfahrung ist ein wesentlicher Teil unserer Beratung.
Denn ein Produkt zeigt seine wirklichen Stärken nicht im Prospekt, sondern beim Kochen.
Genuss bedeutet für uns auch Qualität
Bei Ambisontes endet das Thema Genuss nicht beim Grillgerät.
Wir beschäftigen uns genauso intensiv mit Fleisch, Gemüse, Gewürzen, Wein, Gläsern, Messern und den vielen kleinen Dingen, die aus einem guten Essen ein besonderes Erlebnis machen.
Wo immer es sinnvoll möglich ist, setzen wir auf hochwertige, regionale und ehrliche Produkte. Bei Lebensmitteln achten wir besonders auf Herkunft, Handwerk und Qualität und versuchen, unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden.
Für uns zählt nicht möglichst kompliziertes Kochen, sondern ein gutes Produkt, richtig zubereitet.
Grillkurse, Genussabende und Veranstaltungen
Unser Wissen möchten wir nicht nur beim Verkauf weitergeben.
Bei Grillkursen und unseren Shared Table Genussabenden zeigen wir, wie vielseitig moderne Grillgeräte eingesetzt werden können.
Dabei geht es um Temperaturkontrolle, unterschiedliche Setups, Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot, Beilagen und Desserts - aber vor allem um gemeinsames Kochen, Essen und Genießen.
Mit dem Burning Love Grill & Genussfestival bringen wir diese Leidenschaft außerdem auf eine größere Bühne und verbinden Köche, Produzenten, Winzer, Grillmarken und Genussmenschen.
Persönlich beraten in Maishofen bei Zell am See
Wenn Du einen Grillshop im Pinzgau suchst und Geräte nicht nur online vergleichen, sondern ansehen und persönlich besprechen möchtest, bist Du bei uns richtig.
Besuche uns bei Ambisontes in Maishofen.
Wir zeigen Dir unterschiedliche Möglichkeiten, erklären Dir die Unterschiede und helfen Dir dabei, die Lösung zu finden, die wirklich zu Dir passt.
Ob erster hochwertiger Grill, neues Big Green Egg, Pizzaofen, Outdoor-Küche oder professionelles Equipment - wir freuen uns auf Deinen Besuch.
Ambisontes - Grillen. Kochen. Genießen.
