Forged Katai Santokumesser 18 cm

Name: Forged Katai Santokumesser 18 cm
Brand: Forged
SKU: 227702443
Price: 139.95 EUR
Availability: InStock

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Forged Katai Santokumesser 18 cm – japanischer Allrounder

Das Forged Katai Santokumesser mit 18 cm Klinge ist die japanische Interpretation des klassischen Kochmessers. „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ und steht für die wichtigsten Schneidtechniken in der Küche: Schneiden, würfeln und hacken. Dadurch eignet sich das Messer ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge wird aus 5 Lagen japanischem VG10-Stahl handgeschmiedet und erreicht eine Härte von 60 Rockwell. Mit 2 mm Klingenstärke überzeugt es durch Präzision und Stabilität. Geliefert in einer edlen Holzbox.

Klingenlänge: 180 mm / Gesamtlänge: 315 mm

Länge:18 cm

14 cm

18 cm

Auf Lager

Produktnummer: 227702443

EAN: 8720039620711

Produktinformation

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Wissenswertes

Forged

Forged ist eine deutsche Messermarke, gegründet 2014 aus Leidenschaft für Kochen und Handwerk. Jedes Messer wird in kleiner Manufaktur größtenteils von Hand geschmiedet, gehärtet, geschliffen und poliert. Die charakteristische Hammerschlag-Optik macht jedes Stück einzigartig. Forged-Messer verbinden traditionelle Schmiedekunst mit funktionaler Schönheit und verkörpern das Prinzip von Wabi-Sabi: Durch Nutzung und Pflege entwickelt jedes Messer seinen individuellen Charakter und wird zu einem persönlichen Küchenbegleiter.

Pflegehinweise

Rost auf Messern entsteht durch Kontakt von Stahl mit Wasser und Sauerstoff, besonders bei längerer Feuchtigkeit, und mindert die Schärfe. Messer sofort von Hand reinigen und gründlich abtrocknen, nicht in der Spülmaschine. Trocken lagern und von Salz oder Säuren fernhalten. Klinge und Griff leicht einölen schützt vor Rost. Leichter Rost lässt sich mit Essig, Zitrone oder Backpulver entfernen, hartnäckiger mit speziellen Mitteln.

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