Aioli - die typische Knoblauchmayonaise aus Spanien
Was wäre die spanische Küche ohne ihr Aioli? Diese Sauce ist der Klassiker zu allen Fischgerichten, passt aber auch perfekt zu allem Gegrillten oder als Ersatz der klassischen Sourcreme.
Zutaten
Aioli
50 ml zimmerwarme Vollmilch
1 Stück(e) Knoblauchzehe
Etwas Salz
80 ml Pflanzenöl (Maiskeimöl)
Zubereitung
Sauce anrühren
1. Milch mit Salz und gehacktem Knoblauch mit Stabmixer (Schneideaufsatz) mixen. Tropfenweise das Öl einfließen lassen und aufmixen. Schon fertig!
2. Diese Aioli hält sich im Kühlschrank für ca. 1 bis 2 Tage.
