Aioli
Was wäre die spanische Küche ohne ihr Aioli? Diese Sauce ist der Klassiker zu allen Fischgerichten, passt aber auch perfekt zu allem Gegrillten oder als Ersatz der klassischen Sourcreme.
Zutaten
Aioli
50
ml
zimmerwarme Vollmilch
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
Etwas
Salz
80
ml
Pflanzenöl (Maiskeimöl)
Zubereitung
Sauce anrühren
1. Milch mit Salz und gehacktem Knoblauch mit Stabmixer (Schneideaufsatz) mixen. Tropfenweise das Öl einfließen lassen und aufmixen. Schon fertig!
2. Diese Aioli hält sich im Kühlschrank für ca. 1 bis 2 Tage.