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Maldon Meersalz geräuchert

Ein äußerst aromatisches Meersalz aus der Stadt Maldon in der Region Essex an der südenglischen Nordseeküste.

Produktbezeichnung: Maldon Smoked Sea Salt Flakes.
Herkunft: Großbritannien
Nettofüllmenge: 125 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern.
Zutaten: Meersalzflocken geräuchert ohne Zusatzstoffe.

Maldon Smoked Sea Salt Flakes werden durch tradionelle Kalträucherung zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal für die Verwendung mit Fisch, Fleisch und Geflügel.Küchenchefs und Gourmets auf der ganzen Welt wissen: Salz ist nicht gleich Salz. Normales Salz liegt oft körnig auf der Zunge und hinterlässt einen leicht bitteren Geschmack. Das Maldon Meersalz hingegen ist viel milder und geschmacksintensiver. Die charakteristischen, pyramiden-förmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen zwischen den Fingern zerreiben. Andere Salzsorten enthalten oft Antiklumpmittel, im Maldon Meersalz finden sich jedoch nur reine Meerwasserspurenelemente.

In Maldon (kleine Stadt an der Küste Südenglands) wird von der Maldon Sea Salt Compnay, seit über 100 Jahren Meersalz gewonnen und verarbeitet. Bei Springflut, wenn die Salzkonzentration am höchsten ist, wird das Meerwasser in große Behälter geleitet wo es sich absetzen kann. Anschließend wird dieses sorgfältig gefiltert und in großen Salzpfannen langsam verdampft. Während diesem Prozess bilden sich Salzkristalle an den Oberflächen die sich allmählich zu den typischen Pyramiden formen und letztlich zu Boden sinken. Die fertigen Salzpyramiden kühlen langsam in der Salzpfanne ab und werden danach von Hand geerntet und sorgsam verpackt.

Maldon Meersalz ist Kosher zertifziert.

3,29 € inkl. MwSt.