DRY AGER DX 500 Premium S Edelstahl
Farbe: Edelstahl | Salzwand: ohne Salzwand Optik
Produktnummer: DX0500EPS
EAN: 4251309918503
DRY AGER DX 500® Premium S Edelstahl – Profi-Reifeschrank in Edelstahl-Optik
Der DRY AGER DX 500® Premium S in Edelstahl vereint Funktionalität mit einem modernen, professionellen Look. Ohne Wasseranschluss oder -behälter ausgestattet, garantiert er eine gleichmäßige Fleischreifung mit stabiler Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle. Die ActiveAirflow®-Technologie sorgt für eine ideale Luftzirkulation, während das UVC-Entkeimungssystem höchste Hygiene gewährleistet. Die robuste Edelstahloptik passt perfekt in professionelle Küchen, Metzgereien oder anspruchsvolle private Haushalte.
Im Lieferumfang enthalten:
Im Lieferumfang enthalten:
- 1 x DRY AGER DX 500 Premium S
- 1 x Einschieberost
- 1 x Bodenrost
Der DRY AGER® ist jetzt auch als Essential Bundle erhältlich!
Gerne können zusätzliche Ersatzteile (UVC Lampen sowie Kohlefilter) per Email bestellt werden.
Gehäuse
- Außen: Zwei Varianten – Komplett schwarz pulverbeschichtet (Black) oder komplett Edelstahl (Edelstahl)
- Abschließbare Tür serienmäßig bei der Ausführung: Edelstahl
Innenraum
- Innenbehälter: Antibakterieller Polystyrol-Kunststoff
- RĂĽckwand: Schwarzer, gebĂĽrsteter Edelstahl (Black Steel)
- Isolierglastür: Getönt, metallbedampft mit UV-Schutz
Abmessungen (H x B x T)
- Innen: 71,2 x 49,0 x 43,7 cm
- AuĂźen: 90,5 x 60,0 x 61,0 cm
Kapazität
- Brutto-/Nettoinhalt: 155 / 134 Liter
- Maximale Beladung: Bis zu 20 kg Fleisch
Energieversorgung & Verbrauch
- Netzanschluss: 220-240 V / 50 Hz
- Stromverbrauch: Nur 1,0 kWh / 24 Std (trotz GlastĂĽr)
Temperatur- & Feuchtigkeitskontrolle
- Temperaturbereich: Elektronisch in 0,1 °C-Schritten einstellbar von 0 °C bis +30 °C
- Luftfeuchtigkeit: Dank HumiControl® elektronisch regelbar zwischen 40 % und 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
Luftströmung & Hygiene
- DX AirReg® für optimale Luftzirkulation
- Frischluft-Aktivkohlefilter für reine Luftqualität
- Integrierte UVC-Entkeimung zur Keimreduzierung
SmartAging®-Technologie
- Automatisiertes Reifungssystem mit Geling-Garantie
Innenbeleuchtung
- DX-LED Premium Lichtleiste, integriert in den Seitenwänden für eine optimale Ausleuchtung
- UV-freies Lichtspektrum mit minimaler Wärmeentwicklung – keine punktuelle Erwärmung des Fleisches
Zusätzliche Funktionen
- Automatische Abtaufunktion
- Optische und akustische Alarmmeldungen
- TĂĽranschlag wechselbar
- Einbau- oder Standgerät
EU-Verordnung
- Entspricht der Ă„nderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004 zur Trockenreifung von Fleisch
SmartAging® – Perfekte Reifung per Knopfdruck
Fleisch, Fisch, Käse & mehr reifen sicher und einfach mit modernster Technologie.
Design trifft Funktionalität
Mehrfach ausgezeichnet: Eine perfekte Kombination aus Hygiene, Benutzerfreundlichkeit und eleganter Optik.
Mehr Ertrag, weniger Verlust
Nur 7–8 % Gewichtsverlust nach 4 Wochen, ca. 12 % nach 6 Wochen – maximaler Profit für beste Qualität.
Hygiene auf höchstem Niveau
UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und antibakterieller Innenraum sorgen fĂĽr eine keimfreie Umgebung.
Präzise Steuerung
Temperatur von 0 bis +30 °C, Feuchtigkeit zwischen 40 und 90 % – flexibel regelbar, ohne Wasseranschluss dank HumiControl®.
Fleisch, Fisch, Käse & mehr reifen sicher und einfach mit modernster Technologie.
Design trifft Funktionalität
Mehrfach ausgezeichnet: Eine perfekte Kombination aus Hygiene, Benutzerfreundlichkeit und eleganter Optik.
Mehr Ertrag, weniger Verlust
Nur 7–8 % Gewichtsverlust nach 4 Wochen, ca. 12 % nach 6 Wochen – maximaler Profit für beste Qualität.
Hygiene auf höchstem Niveau
UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und antibakterieller Innenraum sorgen fĂĽr eine keimfreie Umgebung.
Präzise Steuerung
Temperatur von 0 bis +30 °C, Feuchtigkeit zwischen 40 und 90 % – flexibel regelbar, ohne Wasseranschluss dank HumiControl®.
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