DRY AGER DX 500 Premium S Edelstahl mit Salzwand Optik
Farbe: Edelstahl | Salzwand: mit Salzwand Optik
Produktnummer: DX0550EPS
DRY AGER DX 500® Premium S Edelstahl – Edelstahl-Design mit Salzwand Optik
Der DRY AGER DX 500® Premium S in Edelstahl mit DX-LED Salzwand System verbindet modernes Design mit innovativer Technik. Durch ein hochwertiges Druckverfahren entsteht der realistische Look einer echten Salzwand. Mehr als 10 verschiedene Lichtfarben und Effekte lassen sich per Fernbedienung einstellen, passend zum individuellen Ambiente. Das Gerät kommt ohne Wasseranschluss oder -behälter aus und sorgt dank präziser Temperaturkontrolle, optimaler Luftfeuchtigkeit und der ActiveAirflow®-Technologie für perfekte Fleischreifung. Die Edelstahloptik passt ideal in professionelle Küchen und anspruchsvolle Haushalte.
Im Lieferumfang enthalten:
Im Lieferumfang enthalten:
- 1 x DRY AGER DX 500 Premium S
- 1 x Einschieberost
- 1 x Bodenrost
- 1 x DX-LED Salzwand System (nur Optik, kein Echtsalz)
Gehäuse
- Außen: Zwei Varianten – Komplett schwarz pulverbeschichtet (Black) oder komplett Edelstahl (Edelstahl)
- Abschließbare Tür serienmäßig bei der Ausführung: Edelstahl
Innenraum
- Innenbehälter: Antibakterieller Polystyrol-Kunststoff
- Rückwand: Schwarzer, gebürsteter Edelstahl (Black Steel)
- Isolierglastür: Getönt, metallbedampft mit UV-Schutz
Abmessungen (H x B x T)
- Innen: 71,2 x 49,0 x 43,7 cm
- Außen: 90,5 x 60,0 x 61,0 cm
Kapazität
- Brutto-/Nettoinhalt: 155 / 134 Liter
- Maximale Beladung: Bis zu 20 kg Fleisch
Energieversorgung & Verbrauch
- Netzanschluss: 220-240 V / 50 Hz
- Stromverbrauch: Nur 1,0 kWh / 24 Std (trotz Glastür)
Temperatur- & Feuchtigkeitskontrolle
- Temperaturbereich: Elektronisch in 0,1 °C-Schritten einstellbar von 0 °C bis +30 °C
- Luftfeuchtigkeit: Dank HumiControl® elektronisch regelbar zwischen 40 % und 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
Luftströmung & Hygiene
- DX AirReg® für optimale Luftzirkulation
- Frischluft-Aktivkohlefilter für reine Luftqualität
- Integrierte UVC-Entkeimung zur Keimreduzierung
SmartAging®-Technologie
- Automatisiertes Reifungssystem mit Geling-Garantie
Innenbeleuchtung
- DX-LED Premium Lichtleiste, integriert in den Seitenwänden für eine optimale Ausleuchtung
- UV-freies Lichtspektrum mit minimaler Wärmeentwicklung – keine punktuelle Erwärmung des Fleisches
Zusätzliche Funktionen
- Automatische Abtaufunktion
- Optische und akustische Alarmmeldungen
- Türanschlag wechselbar
- Einbau- oder Standgerät
EU-Verordnung
- Entspricht der Änderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004 zur Trockenreifung von Fleisch
SmartAging® – Perfekte Reifung per Knopfdruck
Fleisch, Fisch, Käse & mehr reifen sicher und einfach mit modernster Technologie.
Design trifft Funktionalität
Mehrfach ausgezeichnet: Eine perfekte Kombination aus Hygiene, Benutzerfreundlichkeit und eleganter Optik.
Mehr Ertrag, weniger Verlust
Nur 7–8 % Gewichtsverlust nach 4 Wochen, ca. 12 % nach 6 Wochen – maximaler Profit für beste Qualität.
Hygiene auf höchstem Niveau
UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und antibakterieller Innenraum sorgen für eine keimfreie Umgebung.
Präzise Steuerung
Temperatur von 0 bis +30 °C, Feuchtigkeit zwischen 40 und 90 % – flexibel regelbar, ohne Wasseranschluss dank HumiControl®.
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Nur 7–8 % Gewichtsverlust nach 4 Wochen, ca. 12 % nach 6 Wochen – maximaler Profit für beste Qualität.
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UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und antibakterieller Innenraum sorgen für eine keimfreie Umgebung.
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