DRY AGER DX 1000 Premium S Edelstahl
Farbe: Edelstahl | Salzwand: ohne Salzwand Optik
Produktnummer: DX1000PS
EAN: 4251309913331
DRY AGER DX 1000® Premium S Edelstahl – Hochwertiger Fleischreifeschrank für Profis
Der DRY AGER DX 1000® Premium S Edelstahl bietet eine perfekte Lösung für die professionelle Fleischreifung. Mit einem großzügigen Ladevolumen von 100 kg Fleisch ist er ideal für größere Mengen und reift das Fleisch gleichmäßig und präzise. Der Reifeschrank benötigt keinen Wasseranschluss oder Wasserbehälter und garantiert dank der ActiveAirflow®-Technologie eine konstante Luftzirkulation und optimale Hygienebedingungen. Das moderne Edelstahl-Design sorgt für eine edle Optik und passt in jede professionelle Umgebung, sei es in Metzgereien, Restaurants oder Hotels.
Im Lieferumfang enthalten:
Im Lieferumfang enthalten:
- 1 x DRY AGER DX 1000 Premium S
- 1 x Gehänge
Gehäuse
- Außen: Zwei Varianten – Komplett schwarz pulverbeschichtet (Black) oder komplett Edelstahl (Edelstahl)
- Innenbehälter: Antibakterieller Polystyrol-Kunststoff
- RĂĽckwand innen: Schwarzer, gebĂĽrsteter Edelstahl (Black Steel)
TĂĽr
- Isolierglastür mit UV-Schutz, getönt und metallbedampft
- AbschlieĂźbar, TĂĽranschlag wechselbar
Abmessungen (H x B x T)
- Innen: 137,1 x 57,8 x 58,7 cm
- AuĂźen: 165,0 x 70,0 x 74,2 cm
Kapazität
- Brutto-/Nettoinhalt: 495 / 435 Liter
- Maximale Beladung: Bis zu 100 kg Fleisch
Energieversorgung & Verbrauch
- Netzanschluss: 220-240 V / 50 Hz
- Stromverbrauch: Nur 1,8 kWh / 24 Std (trotz GlastĂĽr)
Temperatur- & Feuchtigkeitskontrolle
- Temperaturbereich: Elektronisch in 0,1 °C-Schritten einstellbar von 0 °C bis +30 °C
- Luftfeuchtigkeit: Dank HumiControl® elektronisch regelbar zwischen 40 % und 90 % (kein Wasseranschluss oder -behälter erforderlich)
Luftströmung & Hygiene
- DX AirReg® sorgt für optimale Luftzirkulation
- Frischluft-Aktivkohlefilter für reine Luftqualität
- Integrierte UVC-Entkeimung zur Reduzierung von Keimen
SmartAging®-Technologie
- Automatisiertes Reifungssystem fĂĽr Fleisch mit Geling-Garantie
Innenbeleuchtung
- Stufenlos dimmbare DX-LED Premium Lichtleisten in den Seitenwänden und im Kopfbereich
- Optimale Ausleuchtung des Innenraums
- UV-freies Lichtspektrum mit minimaler Wärmeentwicklung – keine punktuelle Erwärmung des Fleisches
Zusätzliche Funktionen
- Automatische Abtaufunktion
- Optische und akustische Alarmmeldungen
- Einbau- oder Standgerät
EU-Verordnung
- Entspricht der Ă„nderungsverordnung (EU) 2024/1141 zur Verordnung (EG) 853/2004 zur Trockenreifung von Fleisch
SmartAging® – Die Revolution des Reifens
Fleisch, Fisch & mehr sicher und einfach reifen lassen.
Preisgekröntes Design
Funktional, hygienisch & perfekt ausgeleuchtet mit DX LED Premium.
Effiziente Reifung
Nur 7–8 % Verlust nach 4 Wochen – wirtschaftlich & nachhaltig.
Sauberkeit ohne Kompromisse
UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und ein durchdachtes antibakterielles Innenraumdesign garantieren Hygiene.
Präzise Parameterkontrolle
Temperatur (0 bis +30 °C) & Feuchte (40–90 %) individuell einstellbar.
Fleisch, Fisch & mehr sicher und einfach reifen lassen.
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Nur 7–8 % Verlust nach 4 Wochen – wirtschaftlich & nachhaltig.
Sauberkeit ohne Kompromisse
UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter und ein durchdachtes antibakterielles Innenraumdesign garantieren Hygiene.
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