Damast Brisketmesser 26 cm

Das Besondere am Brisketmesser ist der auffällige Kullenschliff der Messerklinge, der das Anhaften des Schnittguts am Messer verhindert.

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Produktnummer: 6301
Hersteller: Adelmayer
Produktinformationen "Damast Brisketmesser 26 cm"
Das Brisketmesser hat eine besonders scharfe Klinge, mit der Sie jede Herausforderung  wie ein Profi meistern werden! Es ist perfekt für das feine Aufschneiden von großen Fleischstücken. Das Besondere bei diesem Messer ist, neben der Gesamtlänge von 40 cm der auffällige Kullenschliff der Messerklinge, der durch eine kleinere Auflagefläche das Anhaften des Schnittguts am Messer verhindert. Mit einer Breite von 4 cm lässt sich die Klinge kinderleicht führen.  
67 Schichten japanischer Stahl
VG 10 Stahlkern
Sehr scharf
Besonderer Schliff
Ergonomischer Griff
Robust und langlebig
Tolles Zubehör in der Lieferung enthalten
Stahl: Japanischer 67-lagiger VG-10 Damaststahl
Rockwell Härte: 60 +- 2
Gesamtlänge: 40 cm
Klingenlänge: 26 cm
Klingenbreite: 4,0 cm
Klingenstärke: 2,0 mm
Gewicht: 259 g
Grifflänge: 14,0 cm
Griffbreite: 2,5 cm
Messergriff: Walnussholz